柚树在生长发育过程中从土壤吸收较多的矿质营养；元素，主要有大量元素：氮、磷、钾；中量元素：钙、镁、硫，微量元素：硼、锰、锌、铜、铁、钼等。这些矿质营养元素均有其特定的生理功能，在柚树体中有其不同的作用，如果缺乏，就会出现缺素症，各种元素在树体中含量必须保持相对平衡，否则会引起元素失调。以磷与硼为例：磷肥如超量施用得越多，缺硼现象则越严重。 (1)氮 氮是构成生命特质的重要元素，是构成细胞的物质基础，是氨基酸、蛋白质、叶绿素、酶、生物碱等必须特质的组成成分，对细胞分裂起关健作用。是对柚树的生长，开花、结果影响最大的元素。更由于土壤中可溶性氮和施用的氮肥易淋失和挥发，损失较多，所以需要量较其他元素多。在一定范围内，施氮肥量与产量之间成正相关。缺氮会使叶片黄化、干枯落叶、枝叶稀小，使产量下降；氮素适量充足，柏树生长健壮，叶色浓绿、开花结果正常，产量高，品质好；氮过量易使柚树徒长，开花着果少，果实品质下降。氮素施用多少也会影响植株对其他元素的吸收。叶片含氮高时，钙、镁含量也高。但会抑制钾、锌、硼、钼，尤其是磷的吸收利用。 (2)磷 磷是核酸、磷脂、酶的主要组成部分，是生命物质的基础，是细胞分裂活动必要的营养元素。适量磷可促进柚树幼根生长，新梢萌发，花芽分化与座果，提高柚果品质与柚果外观。缺磷的植株生长减弱，枝梢细弱、叶色暗绿，花少，座果率低，果实品质差。磷过量会影响锌、铁、镁有效性与吸收利用，使柚皮变薄而造成裂果。磷在土壤中移动性小、易被土壤中金属元素固定而失效。磷肥与农家肥混合施用，可以增加磷的吸收与利用。 (3)钾 钾在柚树中以离子状态存在，有高度移动性，能促进光合作用与光合产物的运转，也是氮、磷的输送剂。钾是影响果实产量和品质的重要元素，适量供钾能促进植株生长正常，座果增加，果实增大，提高果实品质和耐藏性，增强树体的抗寒、抗旱和抗病能力。缺钾使植株生长势减缓，叶片变小，叶尖黄化，果实发育不良，品质下降。钾过量会影响对镁、钙、锰的吸收，引起镁、钙、锰缺乏症。造成柚皮粗且厚，果肉硬、汁少。 (4)钙 钙是细胞中胶层、果胶的组成部分。具有粘结相邻细胞，参与细胞壁和细胞间层的构成，可以促进碳水化合物和蛋白质的形成，提高抗性，调控其他生理功能的作用。缺钙根系生长停止、腐烂，导致叶脉褪绿，叶缘黄化，果皮脆且易裂果，果实不耐贮藏，易腐烂。钙过量会阻碍镁、钾、磷的吸收，在高PH值时会降低锰、硼、铁的溶解性。 (5)镁 镁是柚树叶绿素的组成核心成分，是碳水化合物新陈代谢，核酸合成等很多酶的活化剂。镁能促进磷的吸收和输送，有利于糖的形成。适量的镁能促进叶片青绿，果实增大和提高品质。缺镁使柚叶褪绿转黄，影响光合作用并使叶片早脱落，使柚果品质下降。镁在沙性土、酸性土中容易流失。施用过量的磷、钾肥容易引起缺镁症。镁过量易对根系产生特殊毒害，并影响叶片的呼吸作用，导致叶片出现似缺镁褪绿症。 (6)硫 硫是数种氨基酸的成分，是蛋白质的必要元素，能提高维生素，辅酶A的新陈代谢活性，能促进叶绿素的形成。果园施用硫酸钾、过磷酸钙、含硫复合肥、石硫合剂、波尔多液等，硫就可以得到补充，已可满足柚树的需求。缺硫会引起缺绿和使蛋白质合成受阻，从而导致树势衰弱，新叶淡黄至黄色。 (7)硼 硼是柚树较敏感的微量元素，参与碳水化合物的运转和代谢，促进花粉的发育和花粉管的伸长，有利于叶绿素的形成和光合作用。硼有利于养分运输、授粉受精和果实发育。缺硼柏树叶片叶脉爆裂木栓化，枝梢萌发差，果实发僵，果皮粗糙流胶。酸性土、砂性土和过量施用磷、钙等肥料易造成缺硼症。硼素过量，柚叶尖端和叶缘有黄色灼伤坏死症状，严重的会造成大量落叶。 (8)锰 锰参与叶绿素的合成，是叶绿体的重要成分，是若干酶的活化剂，有助于植物呼吸过程。缺锰会影响叶绿素含量，造成花叶、落叶。沙壤土、风化土、以及使用石灰过量均易缺锰。锰过量使老叶褐色斑点而脱落，成秃枝，还可引起铁缺乏。 (9)锌 锌是合成色氨酸所必须的成分，锌与光合作用有关，促进蛋白质和核酸的合成，有助于磷和氮的利用。缺锌易出现花叶症状，又称绿肋黄化病，还会出现小“叶”，导致落叶秃枝或枝梢节间缩短，梢呈丛生状。锌过量易灼伤、落叶，还会影响磷的吸收。 (10)铁 铁参与柚树多种酶的活动，是生成叶绿素的催化剂，对核酸新陈代谢起主要作用，为细胞生长所需。缺铁时叶色发黄发白，使光合强度降低，严重时落叶，枯梢，果实品质下降。铁素过量，则叶片出现众多的坏死细斑点，促使磷固定，降低肥效。 (11)铜 铜在柚树光合作用中是不可缺少的元素，是细胞色素氮化酶、乳酸酶的组成成份，能增加维生素A和C的含量。缺铜时会使叶绿素的形成受阻，枝梢曲折畸形地生长，枝梢皮积满褐色胶质，严重时枝梢枯死。铜素过量(反复使用波尔多液和铜制剂)也会导致落叶和枝梢枯死，阻碍主根伸长，侧根短小，导致缺铁。 (12)钼 钼是硝酸还原酶的组成成分，根部吸收硝态氮，通过硝酸还原酶将其还原成氨，构成蛋白质。钼缺乏时新枝中下部叶片出现圆形和椭圆形的橙黄色斑点，叶背斑点呈棕胶色流胶，叶片向内卷曲成筒状，严重时变黑褐色，叶缘枯焦，坏死。 这些元素在柚树中有一定的适量范围，不足或过量都会引起树体生长不平衡。各种元素的吸收利用，受到树体根系活力，土壤疏松通气状况、水分、温度等直接影响。而且各种元素有各自理化特征，要提高各元素的利用率就要根据它们的各自特征，科学施用。如大量元素采用深层施肥或配水灌施可提高肥效，减少挥发与流失。磷肥易被土壤固定与有机肥结合施用可提高肥料利用率。微量元素需要量较少，一般采用根外喷施。有机肥中各种元素含量较全面，常用的有人畜粪尿，厩肥、豆饼、花生饼、塘泥垃圾土和工厂生产的各种有机肥等，施用有机肥既提供全量养分，又熟化改良土壤，更利于土壤中有益微生物的繁殖，肥效稳定而且持续时间长，十分适合柚树生长季节长、需肥时间长、需肥量大等特点。因此应大力提倡施用有机肥。 (2012-2020)┌嫒ㄋ?