武大郎烧饼，目前已经在全国范围之内掀起了一股流行的烧饼风气。武大郎烧饼鲁西名吃，始源于北宋景佑年间。始称“炊饼”，后改称“武大郎烧饼”。因在《水浒传》《金瓶梅》两部古典名著中均有描述而名扬四海。武大郎烧饼金黄酥香，造型美观，诱人食欲。多年来，经过历代厨师们的不断创新与改进，使之成为做工精细，香脆可口，便于携带，馈赠亲友之佳品。 武大郎烧饼一大特色就是，把几十种香料秘制而成的精选肉馅撒在表层，经明火烘烤，散发出一种特别诱人的烤肉香味，令人回味悠长，百吃不厌。上面附以营养丰富的鹌鹑蛋，更是锦上添花，别具一格。另一特色就是其松软细腻的面质，此面发酵过程极为精细，而且不同的季节，须以不同的方法发酵面粉，才能做出美味的武大郎烧饼。永合泰教学的武大郎烧饼教学用烤箱烤的和用平底锅煎的两种,一高一低,开店的可以用烤箱烤显得高档一点,摆摊的话就用平底煎锅煎就可以了. 武大郎烧饼，一方面投资不大，另外一方面做武大郎烧饼利润还算比较丰厚，武大郎烧饼效益分析： 按面粉2.4元/斤，一斤面粉加水和好面后出鲜面约1.7斤 一个面饼用鲜面团170g（0.34斤），0.37元 肉馅按照12元/斤，用20g，费用0.6元 鹌鹑蛋5元/斤，（每斤48个），0.12元一个 专用包装袋每个0.1元 其他辅料以及电费0.1元 每张饼的综合成本不到1.2元，0售2.5-3元 一袋面粉（50斤），出饼250个，按0售价2.5元 每袋面粉250*（2.5-1.2）=330元左右 一般一个10平米店面，一天可以加工销售4-6袋面粉，出去人工费、房租费、水电费，每天可盈利1000元以上(具体也要看每天卖出多少来算)。 永合泰的武大郎烧饼培训学费 1000元，学员学习期间中餐免费,学期期间包吃住，学期3-5天，学员随到随学，学会为止。 联系电话0710 3034110 手机18608673263 联系人李老师联系qq: 1181209680 永合泰武大郎烧饼培训;包教包会,学不会不收费