香精香料微波干燥杀菌设备主要应用于膏状香精、粉末香精等牛肉香精、猪肉香精、酵母精、调味品、香料，还有胡椒粉、辣椒粉等产品干燥杀菌处理。
1.微波烘干膏状香精香料技术要点：
微波在香精香料的烘干脱水，最主要的就是控制膏状香精烘干的温度，保护香精香料不会受温度过高焦糊或外干内焦现象。这个问题是微波加热干燥过程中的重要环节和如何配置微波设备的要点。据我公司在烘香精香料烘干的多年经验及客户使用问题反馈经验，膏状香料烘干设备一般功率选择在20-40KW中型微波干燥杀菌机，主要是针对颗粒状香精香料或膏状香料而设定的中型设备；20KW及40KW机型于香料生产较为成熟，技术控制相对稳定，烘干及杀菌效果明显突出，故障率少。微波设备功率过大烘干时，其温度、速度及微波功率的搭配调节相对较难，容易受温度急速上升导致膏状香料焦糊等问题出现。
2.微波在香精香料杀菌技术的要点：
解决即食性香精香料的杀菌问题是目前各调味品企业所面对的一道难题，因为调味品的生产过程中经过的工序多，多重污染的机会大，在产成品的检测中，往往出现严重的菌落总数或病菌超标的情况。实践证明，利用微波杀菌一般在70℃就可全部杀死大肠杆菌，在80～90℃细菌总数大大降低，时间只需2～8分钟。速度快，时间短，因此保留食品中的营养成份、传统风味。 经微波杀菌处理的物料，可延长半年保质期，对提高产品质量及延长储存周期有显著的效果。